Frolla al farro con amarene e mandorle  

La ricetta “Frolla al farro con amarene e mandorle” è stata realizzata dai ragazzi della 3°C dell’Istituto Alberghiero S. Marta di Pesaro durante il “Concorso di ricette al farro Carlo Ricco” indetto da Prometeo srl.

TIPOLOGIA: Dessert

RICETTA VEGETARIANA: Si

TEMPO DI PREPARAZIONE: 60 minuti

DIFFICOLTA’: ●●❍

STAGIONE: Tutte le stegioni

PRODOTTO CORRELATO: Farina di farro

INGREDIENTI (Quantità per 4 persone)

Per il composto

• 125 g di Farina di mandorle
• 35 g di farina integrale Prometeo
• 130 g zucchero di canna
• 125 g burro
• 100 g tuorlo
• 200 g albume
• 100 g marmellata di amarene

Per la pasta frolla

• 250 g farina di farro bianca Prometeo
• 125 g burro
• 65 g zucchero semolato
• 1 uovo intero
• 1 tuorlo

VIDEO DELLA RICETTA
per realizzare la ricetta vi consigliamo di avviare il video. I ragazzi dell’alberghiero vi guideranno passo passo alla realizzazione della ricetta.