L’agricoltura è in buone mani?  

L’agricoltura italiana sta cambiando in modo rapido, preoccupante ed irreversibile.

Dal 6° censimento dell’agricoltura le prime stime parlano chiaro: negli ultimi 10 anni il numero di aziende agricole è diminuito di oltre il 30%, allo stesso modo il numero di aziende agricole sono scese di quasi 800.ooo unità così come sono diminuiti drasticamente numero di operatori del settore e superficie agricola coltivata.

Allo stesso tempo la dimensione media aziendale è invece cresciuta di oltre il 60%.

Questi sono i dati che ci danno la fotografia di un’agricoltura italiana completamente trasformata da quella del decennio scorso: un settore sempre più industrializzato, intensivo, con sempre meno manodopera, in mano a sempre meno aziende (il 63% dei campi appartiene all’8% delle aziende), ma nonostante ciò sempre più indebitato e vincolato agli andamenti del mercato e alle speculazioni finanziarie.

Infatti, i costi di produzione sono aumentati costantemente a fronte di un reddito agricolo che si è abbassato di quasi il 30%. In questo contesto i piccoli agricoltori non riescono più ad essere “competitivi” con i prezzi imposti dalla grande distribuzione globalizzata e molti di loro si vedono costretti ad abbandonare o lasciare incolti i loro campi per non indebitarsi ulteriormente.

Ancora una volta il lavoro svolto da Prometeo nella stretta relazione con gli agricoltori locali ci sembra di fondamentale importanza: stipulando contratti di coltivazione alla semina e fornendo loro sementi già selezionate delle varietà di farro Prometeo, si riesce a garantire all’agricoltore non solo la sicurezza di acquisto del prodotto coltivato, ma anche che il prezzo concordato rimanga svincolato ed indipendente dalle speculazioni di mercato, cosa che garantisce loro sicurezza e sostenibilità del lavoro svolto.

Questa impostazione di lavoro permette a Prometeo di garantirsi una qualità costantemente elevata del prodotto e all’agricoltore di garantirsi un fondamentale supporto alla sua attività, indipendentemente dalla dimensione della sua azienda. La qualità del prodotto, il valore della terra e il rispetto di chi la coltiva sono elementi che Promenteo non intende mettere in discussione poiché sono la base solida sulla quale poggia il nostro lavoro.

La galleria immagini ritrae alcuni campi di farro dei nostri agricoltori seguiti costantemente dalla nostra competente agronoma Oriana Porfiri.