Penne al farro con cime di rapa  

La pasta Prometeo ® sposa una ricetta tipica pugliese!
Oggi infatti vi propone le penne al farro con le cime di rapa: una ricetta vegetariana perfetta per ogni periodo dell’anno.

La ricetta in questione è anche in formato multimediale! Prometeo ® propone infatti il video della ricetta (trovi il link in fondo alla pagina), ma anche le foto che ti guideranno passo dopo passo nella sua realizzazione: una guida semplice e veloce per preparare al meglio questa ricetta.

TIPOLOGIA: Primo Piatto

RICETTA VEGETARIANA: NO

TEMPO DI PREPARAZIONE: 25 minuti

DIFFICOLTA’: ●❍❍

STAGIONE: Tutto l’anno

PRODOTTI CORRELATI: Farrette.

INGREDIENTI (Quantità per 4 persone)

350 g di PENNE DI FARRO,
4 filetti di acciughe,
700 g di cime di rapa,
2 spicchi di aglio,
½ bicchiere d’olio extravergine di oliva,
sale e pepe.

PHOTOGALLERY:

Se preferite, ecco la galleria di immagini che ne spiega la procedura.

REALIZZAZIONE

1. Separate gambi, fiori e foglie delle cime di rapa.
2. Cuocete in acqua bollente solo i gambi a pezzetti e le foglie Dopo 5 minuti versate le PENNE DI FARRO e a circa metà cottura aggiungete i fiori delle cime di rapa.
3. Nel frattempo fate rosolare lo spicchio d’aglio in un tegame con l’olio e aggiungete i filetti d’acciuga che schiaccerete con una forchetta.
4. A cottura ultimata scolate le penne e le verdure, versatele nella pentola con il soffritto e mescolate con cura Servite la pasta ben calda.

VIDEOGALLERY:

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