Spaghetti alla puttanesca  

Oggi una ricetta fresca da Prometeo: spaghetti al farro con olive, capperi e pomodori: una prima “anticipazione” dell’estate .

Tutta la ricetta, spiegata in modo approfondito e chiaro, la trovate qui di seguio oppure anche su questo link.

TIPOLOGIA: Primo piatto

RICETTA VEGETARIANA: No

TEMPO DI PREPARAZIONE: 25 minuti

DIFFICOLTA’: ●❍❍

STAGIONE: Tutte le stagioni

PRODOTTI CORRELATO: Spaghetti.

INGREDIENTI (Quantità per 4 persone)

350 g di SPAGHETTI DI FARRO,
½ bicchiere di olio extravergine di oliva,
150 g di olive nere snocciolate,
2 acciughe sotto sale,
2 spicchi d’aglio,
30 g di capperi,
prezzemolo,
250 g di pomodori pelati,
sale e pepe.

FOTOGALLERY

Ecco una foto gallery descrittiva di questa briosa ricetta:

REALIZZAZIONE

Sciacquate i capperi sotto l’acqua bollente, pulite le acciughe privandole della lisca e sminuzzatele In un tegame fate soffriggere l’aglio, aggiungete le acciughe, i capperi tritati e le olive tagliuzzate.
Lasciate insaporire e completate con la polpa di pomodoro, lasciando cuocere a fuoco moderato per 20 minuti.
Cuocete gli SPAGHETTI DI FARRO in abbondante acqua salata, scolateli quando sono ancora al dente, condite con il sugo preparato e guarnite con un trito di prezzemolo fresco e una macinata di pepe nero.

VIDEOGALLERY

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