Montefeltro e i suoi sapori  

I massimi vertici della Comunità Montana del Montefeltro ed un qualificato gruppo di cultori dei più tipici prodotti locali
della tradizione della tavola si sono incontrati con una selezionata rappresentanza di esponenti della comunicazione e dell’informazione nel settore turistico ed enogastronomico, per un importante momento di presentazione delle eccellenze territoriali ed un proficuo incontro in vista di possibili future collaborazioni.

L’evento si è svolto presso il “Ristorante Giocondo”, nell’ambito della prestigiosa struttura del “ Modern Art Museum “ di “Cà La Ghironda”, a Ponte Ronca di Zola Predosa in provincia di Bologna.

La manifestazione è iniziata con una conferenza stampa “inusuale”, durante la quale innanzitutto i giornalisti e le loro testate di riferimento sono stati presentati dettagliatamente ai rappresentanti istituzionali del Montefeltro e del Comune di Zola Predosa, ospitante l’incontro.

Di seguito, i produttori degli straordinari frutti di questa terra – storicamente conosciuta ma ancora non efficacemente percorsa e fruita per quanto riguarda il proprio patrimonio naturale, artistico ed enogastronomico – si sono a loro volta presentati descrivendo motivazioni, problematiche e risultati delle rispettive attività.

L’ambiente convegnistico è stato impreziosito dalle straordinarie foto del celebre artista montefeltrino Giampiero Bianchi.

Questo interscambio di identità ed il susseguente incontro conviviale hanno così evocato il Monte Carpegna con il suo prosciutto DOP e il culatello, i pascoli forieri di caprini e pecorini (anche infossati) ed i bovini di razza marchigiana, i boschi ricchi di tartufo, i centri medievali e le rocche di Macerata Feltria (con le sue terme romane), Sassocorvaro e Piandimeleto, le abbazie ed i conventi di Frontino e di Montefiorentino.

Assai coinvolgenti sono risultati la passione dei giovani produttori di birre artigianali, salumi e farro, la competenza degli affermati produttori di olio pregiatissimo, delizioso vino di visciole, saporosi pani e prodotti di forno con farine integrali (tra cui la farina di farro Prometeo). Dulcis in fundo…. appunto le torte, i biscotti, le delicatezze finali.

Tutte le succitate prelibatezze, nonché l’antico “mestiere” della stampa del tovagliato, sono stati esposti con una suggestiva composizione realizzata dalla accurata creatività dei produttori presenti.