Antipasto: Zuppa di farro alla contadina  

Ed ecco la vincente della categoria antipasti in gara che si è aggiudicata il premio come miglior ricetta. Complimenti ai ragazzi della 3°C. Non è stato affatto semplice per la giuria votare la migliore. Qui vi diamo gli ingredienti e la descrizione video sulla realizazione della ricetta realizzata direttamente dai ragazzi.

TIPOLOGIA: Antipasto

RICETTA VEGETARIANA: Si

TEMPO DI PREPARAZIONE: 45 minuti

DIFFICOLTA’: ●❍❍

STAGIONE: Tutto l’anno

PRODOTTI CORRELATO: Farrisum

INGREDIENTI (Quantità per 4 persone)

Per la zuppa:

• 300 g di Farro perlato di Prometeo;
• 160 g di carote;
• 100 g di cipolla;
• 100 g di sedano;
• 100 g olio extra vergina di oliva;

Per la cialda:

• 100 grammi di parmigiano grattugiato;

Per la crema di ceci:

• 350 g di ceci;
• Rosmarino;
• Aglio;
• Olio extra vergine di oliva;
• Sale e pepe q.b.;
• Sale e pepe q.b.;
• Acqua;

REALIZZAZIONE

Per la realizzazione vai al video esplicativo della ricetta!

VIDEO

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