Tortelli di farro e patate su crema di ginepro  

Ricetta proposta e realizzata dai ragazzi della 3°A dell’Istituto Alberghiero S. Marta di Pesaro. (Anno 2011)

TIPOLOGIA: Primo Piatto

RICETTA VEGETARIANA: No

TEMPO DI PREPARAZIONE: 60 minuti

DIFFICOLTA’: ●●❍

STAGIONE: Autunno/Inverno

PRODOTTO CORRELATO: Farina di farro Prometeo

INGREDIENTI (Quantità per 4 persone)

• 250 g di patate farinose
• 275 g farina di farro Prometeo
• 50 g burro fuso
• 1 tuorlo d’uovo
• 1 pizzico di noce moscata
• Sale e pepe q.b.

VIDEO DELLA RICETTA

per realizzare la ricetta vi consigliamo di avviare il video. I ragazzi dell’alberghiero vi guideranno passo passo alla realizzazione della ricetta.