Millefoglie di farro del mare e dell’orto  

La ricetta “Millefoglie di farro del mare e dell’orto” è stata realizzata dai ragazzi della 3°C dell’Istituto Alberghiero S. Marta di Pesaro durante il “Concorso di ricette al farro Carlo Ricco (Aprile 2011).

TIPOLOGIA: Primo Piatto

RICETTA VEGETARIANA: No

TEMPO DI PREPARAZIONE: 60 minuti

DIFFICOLTA’: ●●❍

STAGIONE: Primavera/Estate

PRODOTTO CORRELATO: Lasagne al farro

INGREDIENTI (Quantità per 4 persone)

• 250 g di lasagne Prometeo
• 180 filetti di platessa surgelati
• 125 g code di gamberi
• 250 g vongole veraci
• 70 g zucchine
• 60 g radicchio
• 40 g funghi porcini
• 40 g pomodori ciliegini
• 50 g aglio
• 90 g olio extra vergine d’oliva
• 50 g farina di farro Prometeo
• 50 g burro
• sale e pepe q.b.

VIDEO DELLA RICETTA
per realizzare la ricetta vi consigliamo di avviare il video. I ragazzi dell’alberghiero vi guideranno passo passo alla realizzazione della ricetta.